秋田県鹿角市の「かづのきりたんぽ倶楽部」が制定。
その他にも11月11日は
長野県ではJA全農長野県本部が「きのこの日」を制定。
新潟県村上市では鮭という漢字のつくりを分解すると
十一十一に見えることから昭和62年に「鮭の日」を制定。
などなどいろいろありますね。
岩手県でも「鮭の日」ということで
平成8年からJF岩手漁連が県内の学校給食に
秋鮭を取り入れる活動をしているそうです。